Corso di Pasticceria: le torte

280.00 IVA Inclusa

  • A chi è rivolto: a tutte le persone che sognano di realizzare alcuni dolci di una complessità più avanzata. L’unico requisito? Avere un minimo di preparazione sulla pasticceria o aver frequentato un corso base nella nostra accademia.
  • Cosa imparerò a cucinare? La torta Opera, i Mignon, la Saint Honoré, Charlotte ai frutti di Bosco, la Torta Sacher 
  • Struttura: il corso dura 12 ore, suddiviso in 4 lezioni da 3 ore.
  • Devo portare qualcosa da casa? Assolutamente no! Ti forniremo tutto noi. 
  • Avrò del materiale? Ovviamente sì. Ti daremo delle dispense con consigli e ricette da leccarsi i baffi.
  • Tornerò a casa con un attestato? CeRTO

Esaurito

Categoria:

Descrizione

Alcuni dolci sono la storia della pasticceria e magari cucinarli può diventare complesso se non si conoscono le basi.

Per questo abbiamo pensato a questo percorso, un percorso Intermedio, e la prima parte di questo percorso è dedicata ad alcuni dolci storici ma allo stesso tempo moderni, capaci di far innamorare dei dolci anche i più scettici.

Prendi la tradizionale torta di Frutta oppure la bella, morbida e internazionale Saint Honoré. E la Charlotte ai Frutti di bosco? Quante volte le nostre nonne la cucinavano e ne mangiavamo una fetta per merenda! E poi la Torta Sacher al cioccolato, una torta inventata nel 1832 in Austria, ma ancora oggi tra i dolci più apprezzati nel mondo.

Scegliendo questo percorso ti innamorerai ancora di più dell’arte dolciaria, approfondendo nozioni, tecniche, preparazioni, ricette e, soprattutto, mettendo le mani in pasta. Ti metterai in gioco con torte un pelino più complesse ma che, grazie ai nostri docenti certificati, riuscirai a cucinare in piena sicurezza.

 

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Informazioni aggiuntive

Livello

Intermedio