Corso Di Pasticceria Moderna – 10 lezioni

€2,000.00

  • A chi è rivolto: a tutte le persone che vogliono cucinare torte facendo uno step successivo, avvicinandosi sempre di più alla pasticceria professionista L’unico requisito? Avere un minimo di preparazione della pasticceria o aver frequentato un corso base o intermedio nella nostra accademia. 
  • Cosa imparerò a fare? Questo è un corso pratico e imparerai a creare crostate e torte moderne.
  • Struttura:  10 lezioni da 3 ore
  • Date: Dal 9 Gennaio al 13 Aprile dalle 10.30 alle 13.30
  • Devo portare qualcosa da casa? Assolutamente no! Ti forniremo tutto noi. 
  • Avrò del materiale? Ovviamente sì. Ti daremo delle dispense con consigli e ricette da leccarsi i baffi.
  • Tornerò a casa con un attestato? Certo

6 disponibili

Categoria:

Descrizione

Creeremo insieme torte , crostate e monoporzioni moderne con forme e gusti spettacolari.

Argomenti:

Glasse a specchio, opache e vellutate

Biscuit

Daquoise

Pâte à choux

Frangipane

Meringa all’italiana

Meringhe da forno

Crema inglese

Bavaresi

Mousse

Semifreddi

Patè a Bombè

Frolle vari gusti

Temperaggio del cioccolato

Caramello

Date:

9 Gennaio dalle 10.30 alle 13.30

16 Gennaio dalle 10.30 alle 13.30

23 Gennaio dalle 10.30 alle 13.30

30 Gennaio dalle 10.30 alle 13.30

6 Febbraio dalle 10.30 alle 13.30

13 Febbraio dalle 10.30 alle 13.30

20 Febbraio dalle 10.30 alle 13.30

27 Febbraio dalle 10.30 alle 13.30

6 Aprile dalle 10.30 alle 13.30

13 Aprile dalle 10.30 alle 13.30