Corso di Pasticceria Intermedia indirizzo classico – 10 lezioni

900.00

  • A chi è rivolto: a tutte le persone che sognano di realizzare alcuni dolci di una complessità più avanzata. L’unico requisito? Avere un minimo di preparazione sulla pasticceria o aver frequentato un corso base nella nostra accademia.
  • Cosa imparerò a cucinare? Saint Honorè, Caprese, Sacher , Meringata, Paris Brest, Tiramisù, Tartellette, mini Eclairs, Angel Cake, Mignon, Millefoglie, Diplomatica e Charlotte.
  • Struttura: 10 lezioni da 3 ore
  • Date: Dal 5  Marzo al 7 Maggio dalle 15 alle 18
  • Devo portare qualcosa da casa? Assolutamente no! Ti forniremo tutto noi. 
  • Avrò del materiale? Ovviamente sì. Ti daremo delle dispense con consigli e ricette da leccarsi i baffi.
  • Tornerò a casa con un attestato? Certo
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Descrizione

Alcuni dolci sono la storia della pasticceria e magari cucinarli può diventare complesso se non si conoscono le basi.

Per questo abbiamo pensato a questo percorso, un percorso Intermedio, e la prima parte di questo percorso è dedicata ad alcuni dolci storici ma allo stesso tempo moderni, capaci di far innamorare dei dolci anche i più scettici.

Prendi la tradizionale torta Caprese oppure la bella, morbida e internazionale Saint Honoré. E la Charlotte ai Frutti di bosco? Quante volte le nostre nonne la cucinavano e ne mangiavamo una fetta per merenda! E poi la Torta Sacher al cioccolato, una torta inventata nel 1832 in Austria, ma ancora oggi tra i dolci più apprezzati nel mondo.

Date:

5 Marzo dalle 15 alle 18

12 Marzo dalle 15 alle 18

19 Marzo dalle 15 alle 18

26 Marzo dalle 15 alle 18

2 Aprile dalle 15 alle 18

9 Aprile dalle 15 alle 18

16 Aprile dalle 15 alle 18

23 Aprile dalle 15 alle 18

30 Aprile dalle 15 alle 18

7 Maggio dalle 15 alle 18

 

 

 

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

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Dal 5 Marzo al 7 Maggio dalle 15 alle 18