Monoporzioni Moderne: corso avanzato

1,000.00 749.00 IVA esclusa

  • A chi è rivolto: a tutte le persone che vogliono cucinare torte facendo uno step successivo, avvicinandosi sempre di più alla pasticceria professionista L’unico requisito? Avere un minimo di preparazione della pasticceria o aver frequentato un corso base o intermedio nella nostra accademia. 
  • Cosa imparerò a fare? Questo è un corso pratico e imparerai a creare: Monoporzioni moderne – cremoso con diversi aromi, decorazioni in cioccolato temperato, isomalto ecoralli. Glassaggio a specchio , gelée alla frutta. Mousse, bavarese, palet di frutta, frolle, daquoise e bisquit. Parfait, Mousse, semifreddo all’italiana, pasta sablè e biscotti. Composizione e inserimento, decorazione e glassaggio finale.
  • Struttura: il corso dura 24 ore, suddiviso in 8 lezioni da 3 ore.
  • Devo portare qualcosa da casa? Assolutamente no! Ti forniremo tutto noi. 
  • Avrò del materiale? Ovviamente sì. Ti daremo delle dispense con consigli e ricette da leccarsi i baffi.
  • Tornerò a casa con un attestato? Certo. 
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Descrizione

Come dici? Sei a un livello quasi professionale e vuoi migliorare ulteriormente? Bene, allora questo corso avanzato in Torte moderne potrebbe fare davvero al caso tuo. 

Un corso per vere pasticcere, pensato per darti gli strumenti giusti per cucinare delle torte più complesse e realizzare delle decorazioni professionali. 

Decorazioni in cioccolato, mousse, base di biscotti per le tue torte e moltissimo altro ancora, sono solo alcuni degli ingredienti di questo percorso in torte moderne. 

Quando uscirai da questo corso potrai cucinare per i tuoi amici e i tuoi parenti torte anche complesse e, credimi, ne resteranno davvero stupiti. Avere gli strumenti e sapere in che modo mettere le mani in pasta per cucinare questi dolci, non è da tutti. 

Frequentando questo corso avrai dispense, ricettario e attestato. Conoscerai le nozioni, le tecniche e, soprattutto, cucinerai questi bellissimi dolci. 

Informazioni aggiuntive

Livello

Avanzato

Corso Avanzato

Dal 1 Novembre al 22 Novembre dalle 10.30 alle 16.30