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PASTICCERIA SALATA ( 4 lezioni da 3 ore)

250,00 144,00

5 Novembre dalle 10.30 alle 13.30

6 disponibili

Categoria:

Descrizione

PASTICCERIA SALATA ( 4 lezioni da 3 ore)

Pasticceria Salata

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Prima lezione

Bicchierini con mousse di gorgonzola, sedano e noci.

Bicchierini con mousse caprese tricolore.

Scones farciti.

Zeppole farcite.

Seconda lezione

Crostata gorgonzola e spinaci.

Crostata con pasta briseè pesto e pancetta.

Crostatine alla rucola con crema allo stracchino.

Terza lezione

Voulevant con mousse ai peperoni.

Voulevant con crema di formaggio all erba cipollina.

Tartine di biscuit con mortadella e pistacchio.

Tartine di frolla al parmigiano e grano saraceno con mousse di zucchine.

Tartine di polenta con melanzane, pomodorini e spuma di ricotta.

Quarta lezione

Panini e Croissant al latte a lievitazione veloce.

Treccia di pasta brioches farcita a lievitazione veloce.

Panzerotti al forno.

Girelle, pomodoro, parmigiano e origano.
Corso: interamente pratico con assaggio finale

Il corso prevede 4 lezioni da tre ore nelle seguenti date:

Dal 16 gennaio dalle 10.30 alle 13.30

II lezione 23 gennaio 2020

III lezione 30 Gennaio 2020

IV lezione 06 Febbraio 2020

 

 

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