Corso avanzato di Cake Design 30 ore

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Descrizione

Corso avanzato di Cake Design 30 ore

10 lezioni da 3 ore

 

Durante il corso avanzato di cake design si affronterà lo studio della progettazione e design di una torta. Si approfondiranno le tecniche di utilizzo della pasta di zucchero e della colorazione. Vedremo insieme come realizzare una base, una copertura e delle farciture perfette adatte ad una torta a più piani. Alla fine monteremo la torta scoprendo tutti i segreti del suo montaggio.

 

Torta di compleanno a piani

 

1°, 2° e 3°  lezione: preparazione di topper e decorazioni in pasta di zucchero da applicare su una torta da compleanno e decorazione in royal icing

 

4° lezione: preparazione di impasti e farciture per torte a piani

 

5° lezione: farcitura, copertura e montaggio di una torta a piani con decorazioni finali per una torta da compleanno

 

Torta a piani a tema wedding

 

6°, 7° e 8° lezione: preparazione e decorazioni in royal icing, realizzazione di fiori, uso di pittura alimentare da applicare su torte da matrimonio

 

9° lezione: preparazione impasti e farciture per torte a piani

 

10° lezione: farcitura, copertura e montaggio di una wedding cake

 

6 Marzo dalle 15 alle 18

 

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